小雪，是反映降水與氣溫的節(jié)氣,，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣,。這個(gè)節(jié)氣之所以叫小雪，是因?yàn)椤把笔呛涮鞖獾漠a(chǎn)物,，這個(gè)節(jié)氣期間的氣候寒未深且降水未大,，故用“小雪”來比喻這個(gè)節(jié)氣期間的氣候特征。小雪節(jié)氣的到來,，意味著天氣會越來越冷,、降水量漸增。

腌制臘肉：臘味,，一般指腌制豬肉,、臘腸、魚,、雞,、鴨、鵝等,，而腌臘肉是最主要的,。腌制時(shí)，將洗凈的豬肉,、雞,、魚等 (豬肉、大魚均要?jiǎng)澬┛谧?，便于鹽份浸透),，放在陶盆或缸里，逐層撒上鹽,，用手搓擦后蓋好,，每隔二、三天上下翻動(dòng)一次,，然后再經(jīng)反復(fù)晾曬,，臘肉就腌制好了。臘味可以貯存到第二年春耕時(shí)吃,。安徽省淮河以南的地區(qū)幾乎都腌臘肉,，有的地區(qū)還有風(fēng)味獨(dú)特的腌制品，如壽縣的臘鵝,、六安的捆蹄,，均別有一番風(fēng)味。徽州各地還喜歡在腌制臘味時(shí)腌制火腿,，至今此風(fēng)還存在,。每至陽光燦爛的日子，沿杭徽公路或蕪?fù)凸非斑M(jìn),，可以看到公路兩邊村鎮(zhèn)人家的屋檐下,，用竹竿穿曬著出缸的火腿及其他腌制品。

糍粑：仡佬族喜愛食品之一,。主要用作祭祀祖先的祭品,，節(jié)日喜慶也用糍粑待客。祭祀用的糍粑,，須大小齊備,，大者直徑約2尺，小者直徑約2寸,，品種齊全,，規(guī)格各異。祭祀完成后即可食用,。吃法多樣,，可炸烤或煮食，配以白糖,、蜂蜜,、蘇麻及芝麻等，味美綿甜,。糍粑制作方法較為簡單,，用糯米洗凈浸泡10余小時(shí)，蒸熟后置于石碓內(nèi)或其他容器內(nèi),，用特制的木棒用力舂絨即成,。舂絨后，再用少許粘米細(xì)面撒于上,，便可捏成大小不等的粑團(tuán),，待干后儲存?zhèn)溆谩４螋亵沃饕窃诖汗?jié)和重陽節(jié),，屆時(shí)幾乎家家打粑供祖并送親,、待客。有“重陽不打粑,，婆娘不歸家”的說法,。

“殺年豬”與“吃胞湯”：“殺年豬”與“吃胞湯”，是漢中地區(qū)廣大群眾過春節(jié)的一個(gè)傳統(tǒng)風(fēng)俗,。相傳,，在很久以前,，有一種兇猛的怪獸叫“年”，每年臘月出來傷害人畜,，鬧得人心恐惶不安。有一年,，人們合力殺了怪獸,，共同分食其肉以示慶賀。為紀(jì)念這一事件,，后來便以殺豬代之,，故稱“殺年豬”。久而久之,，約定成俗,。人們無論平日生活如何，家戶每年都要專喂一頭大肥豬,，等到農(nóng)歷臘月(冬至前后)宰殺,。